2020-05-09
文图/汪永晨 编辑/杜陈
中国有多少村庄是过去有水环绕，现在却见不到水了呢？
最近北京的永定河正在从黄河引水。这次引水，让断流无水了很久的永定河终于又成了一条有水的大河。
不过我问正在妈妈的老家涌泉庄帮助恢复水生态的刘树坤教授，黄河自身水都曾经断流过，现在好不容易不再断流，她能保证永定河一直有水吗？刘教授认为由黄河给永定河补水要想持久不太容易的。
今天我和哥哥还有艾若，我们几个人和刘教授一起看了小菜沟、涌泉水库。哥哥本来想在小菜沟那儿拦一道坝形成一个湖。
刘教授从专业的角度看，建坝虽然不容易，但是更难的是怎么样让这个湖防渗和怎么能让这个湖防洪。
我们有的时候想象的是很美好的，但是在专家看来却有不少技术问题要攻克。
还有涌泉水库流出来的水流到了村子里，虽然水流的湍急，可是周边的垃圾实在太多了。本来在我们看来还很清的水，刘教授却认为这样的水达不到三类水。所以，改变水质也是一个迫切的问题。
作为在壶流河涌泉庄段，九公里河的河长，丁书记带着刘教授一起考察了这段河。
刘教授看到满河的芦苇问：秋天为什么不把芦苇割掉呢？这对水质是很有影响的。
记得我在很多的地方都看到过割芦苇。像鄱阳湖，洞庭湖，扎龙，芦苇都是他们非常重要的经济收入。
可是在蔚县，芦苇却一直长在河里。今天在阳光的照射下，这些芦苇倒是挺漂亮的。因为这里有一新楼盘，开发商被政府要求他们在开楼盘之前要治理一段河。
莫非他们觉得芦苇留在这漂亮？可是却忽视了从生态的角度去看河，这样的美不是真美。
我没有午休的习惯，所以这些日子在大家中午休息的时候，我有机会坐下来写我自己的书。
今天这个时候，村子里卫生院的一位大夫过来说，她的一位朋友看了我写的“在妈妈的老家种树随笔”后，想跟我一块儿聊一聊，问我有没有时间。
在我们的聊天中，这位大夫说自己是蔚县暖泉人，说小的时候暖泉到处都是水。而且冬天水冒的热气儿有半人高。所以冬天都可以在里面洗衣服。那个时候，水对他们来说真的是随处可见，且给她的童年带来了很多的童趣。
那个时候，村子里有很多做纸的小作坊。在中国北方这样的一个小村庄里做纸，确实是难得的。她说小的时候帮着大人一起用稻子的秸秆儿借着村子里的水多造纸，一揭一张，一揭一张，当年的情景仍记忆犹新。
那个时候暖泉的女人们被称为五色鱼儿，就是因为穿着花花绿绿的女人们都在水边洗衣服是全县的一景。
如今没有水了，太可惜了，太可惜了。这位在暖泉长大的大夫，几次说到这儿都眼湿湿的。
因为绿家园志愿者李红的到来，今天下午我们带着孩子们一起做酵素。
我们绿家园从2013年开始做酵素，至今已经7年了。7年来参加我们制作酵素的志愿者，少用了大量的化学洗涤剂。洗头，洗澡，洗衣服，洗碗用上它，神奇的，不仅干净还健康，更重要的是减少了厨余垃圾。
我自己个人的经验是，自从做起酵素，家里的各种果皮菜帮子就没有扔过，全都做成酵素，除了自己用以外还一大桶一大桶的送给朋友们分享。
水果皮做酵素是使用的，水果做成酵素则可以让自己身体健康。7年来我没有去过医院，没吃过药，7年来一直被朋友们认为精力充沛。
其实酵素就是一种酶，我们身体里本有各种各样的酶。可是随着年龄的增长和化学用品的摄入，酶越来越少了。糖尿病就是缺少胰岛素。身体里各种酶的增加，会提高免疫力和增强体力。
在日本和台湾酵素制剂是要花很多钱买的。其实我们身边的这些植物垃圾和水果就是制作酵素的原材料。
制作酵素其实也简单，就是1:3:10。一份是红糖，三份是水果或者水果皮，十份是水。如果我们用一个5升的塑料桶来做，就是把水放到桶的6成，然后放六两红糖，接下来就是往里不断的放各种吃过的水果皮，土豆皮，白菜帮子等一直放到桶的八成，留出上面空间放气。
非常提醒想做酵素朋友的一个重要步骤，就是放气。刚做的酵素，因为发酵会有很多气的产生，所以前10天放气是非常非常重要的，而且在打开瓶盖的时候，千万不要对着脸以防气太多冲出来伤着。
今天和孩子们一起在院子里做酵素，孩子有点小，但是他们已经初步学会了。回去，也可以教自己的爸爸妈妈一起制作。
重要的是，如果我们更多的朋友都做起了酵素，村子里的垃圾就会大大减少；如果我们用水果做酵素，而且水果的品种越多越好，什么水果都可以放在一起制作，那么我们就有可能少去医院，少吃药，少花钱。
制作完酵素，李红又给孩子们讲了什么是种子，拿花生和瓜子举例。这个孩子们身边的吃零食，一下子有了科学含量。植物学，开始在孩子们的心中留下了痕迹。
我们清理的那大片垃圾堆，今年终于在老刘又推了十车土后，可以撒种子了。老舅拿来三袋八瓣梅的种子，孩子们一起玩着，笑着，把花种子撒在了曾经的垃圾堆上。这里真能变成一座大花园吗？和孩子们一起期待着，劳动着。
