2020冬春之交乐水行之六
一 每一寸土都是活的
3月14号我们又出发了。今天的乐水行我们是去北京潮白河旁边的一个用酵素种菜的农场。
我们绿家园从2013年就开始做酵素，用酵素了。不但减少了大量的家庭化学用品的洗涤剂，而且让自身的免疫力有了很大的增强，说的不夸张，从不看病，从不去医院，从不吃药。也曾经去山西看过用酵素种的苹果树，但是这些年来很少听说用酵素种菜的。
宅家期间有朋友推荐，于是我们又自己开着车去了北京通县这家十字花农场的地方，进去以后农场主郑明如就一个劲儿的在说，我们这儿的土是活的。随便挖一下就喊，快来看蚯蚓，快来看都是团粒状的土壤，快来看我能保证我这儿的土都是活的。而且他管土里的这些虫子都叫小朋友。小郑对土壤的这份热爱真的是令人惊奇。
20个大棚种菜蔬菜的土除了酵素以外，还有来自内蒙西蒙的羊粪。我说为什么那么老远的要去拉内蒙的羊类，他说因为北京羊都是圈养的，有添加剂的饲料，而西蒙的羊是真正在大草原上跑着的。
在每个大棚里都挂着黄的蓝的小牌子。小郑说这是吸引虫子的，在棚里都有七八种的菜，不同的虫子会喜欢吃不同的，大自然中总是相生相克，吃的多了天敌也就多了。而且小郑认为虫子比人聪明，因为他们吃到的都是花青素含量很高的菜的部分。像菜花外部长的那些枝枝叶叶花青素比菜花还要高，虫子喜欢吃它们。所以品种的多样，相生相克，对虫害的减少有着天然的防治作用。
每个大棚里还有一个池塘，里面有鱼，是从河里抢救来野生的。有鱼其实也是对水的营养起到了一定的作用，而这些池塘里还会长海绵藻，它不光可以清洁水，更重要的还有和酵素配合能起到光合作用。小郑说现在台湾，香港他们种菜都很希望有这种有光合作用的藻类。而在小郑他们酵素种菜大棚的水池塘中，就自然的长出来了。
在菜地里有一些枯的树叶，小郑告诉我们，它起到冬天保暖，也增加了土壤的腐质作用。而且扒开一看里面有那么多的“小朋友”，小郑对土地的热爱是随时随地在表达着的。他认为这些虫子给土地增添了养分和生命力且利于植物生长的。
小郑认为虫子比人的感知能力要强，像什么地震虫子或动物比人的第六感会强。
这次疫情期间，小郑说工厂也停了，车也少了，为什么还有雾霾？这真是到了我们反思的时候了。人要不善待自然自然遭到了破坏，人的生存就会出问题了。
我们在看小郑泡的酵素的时候，他说不是治病，是对人身体的调理。比如龙眼，他说是可以治调理肾病的，他用龙眼酵素为11位肾病患者解决了病痛。比如说灵芝酵素它可以降三高，有安神的作用。龙眼补的是肾阴，而灵芝补的是肾阳。
每种植物其实本身就有不同的对人体的作用，如果做成酵素会使这些作用增强，像藿香和薄荷，我们把它做成酵素，夏天工人在地里干活的时候容易中暑，喷上以后就有清凉的作用，蚊虫还不敢去。
像萝卜做酵素有很好的功效，但是味道不好闻，所以小郑就做了一些茉莉花蜂蜜的酵素。这种酵素洗澡，洗头就会满身飘香。
还有做酵素的时候，上面会长一层白膜，这是在它还没有发酵好时一种自我保护。小郑说这种白膜是养颜的，手上有点伤，脸上长点痘，抹上这个白膜效果出奇的好。
今天离开用酵素种菜的十字花农场时，我们买了很多蔬菜，于是家里的餐桌上就有了新鲜的小白菜，新鲜的小油菜，红红的胡萝卜和凉拌的生菜。昨天在挖一个胡萝卜的时候，朋友拍了一张小视频，我挖了好半天才挖出一根胡萝卜来。群里的朋友都说你真笨！挖根胡萝卜这么半天，其实我们就是想让大家看看这个胡萝卜稍微挖不好就会断。可我们在市场里买胡萝卜有断的吗？没有。挖胡萝卜不断，可真是技术活呢。
非常时期绿家园乐水行，走进用酵素种菜的农场，学到的东西真多。
汪永晨于北京酵素农庄
2020 3 14
